主廚推薦
鮑片蹄筋燴海參$680
乾煎鯧魚片$680 (中壢店限定)
紅燒斑腩煲$580(台北店限定)
海鮮湯泡飯$580 (雙和店限定)
泰皇咖哩蟹佐哈斯麵包$580 (雙和店限定)
燒汁焗牛排$450(台北店限定)
薑蔥龍膽頭腩煲$420 (雙和店限定)
煙燻龍鱈魚$420 (雙和店限定)
紅燒一品翅(鱔魚翅)$420 (台北店、新竹店限定)
蒜子田雞腿煲$400 (中壢店限定)
薑蔥生蠔煲$380 (台北店限定)
金瑤海鮮炒飯$360 (中壢店限定)
焗皮叉燒包$138 (雙和店限定)
鮑魚釀燒賣$138 (中壢店、新竹店限定)
起司焗海鮮$138 (台北店、中壢店、新竹店限定)
可愛小豬包$118
豆沙驢打滾$98 (中壢店限定)
椰蓉奶皇棗$98(台北店限定)
椰香玉米凍$78 (雙和店限定)
五味錢龜小花枝$380(新竹店限定)
豆豉肥腸苦瓜煲$380(新竹店限定)
松露軟殼蟹$400(新竹店限定)
黃金起司球$128(新竹店限定)
金蒜香酥鮭魚$580(新竹店限定)
中華料理
海參鵝掌煲$580
川辣肥腸蹄筋煲$420
重慶水煮牛$380
宮保雞球$320
美味四拼盤$590
五香滷牛腱$320
煙燻滷鴨胸$300
紹興冰醉雞$300
舟山海蜇絲$260
炆火煲仔
招牌一品煲$480
北菇海參煲$420
豉蒜涼瓜燴海參$400
香辣豆腐蝦$400
銀絲中蝦煲$400
咖哩松阪豬煲$380
柱侯牛筋腩煲$380
薑蔥牛肉煲$360
鹹魚雞粒豆腐煲$320
八味砂鍋雞$360
蟹粉豆腐煲$320
南乳上素齋煲$320 (可素食)
珍饌百味
龍岡脆皮雞$850(全)/$450(半)
生抽煎牛小排$400
醬燒豬肋排$380
尖椒松阪豬$380
醬皇乾爆松阪豬$360
京醬炒肉絲(附餅)$360
君度橙花排$320
鳳梨咕咾肉$300
冰梅焗肉排$320
芥藍炒牛肉$320
金沙炒雞球$300
蘆筍炒牛柳條$400
絲瓜雲耳炒牛肉$320
椒鹽羊小排$138(支)/2支起
湘味左宗雞$300
美味羹湯
西湖牛肉羹$280
雪蛤海鮮羹$380
瑤柱雜菜湯$300
金瓜海鮮羹$300
竹筍魚片湯$280
竹笙雞片湯$280
鹹菜肚片湯$260
時節燉雞湯$160(位)
雞茸玉米羹$260
游水海鮮
古法蒸石斑$820
樹子蒸臚魚$560
XO醬玉帶蝦球$480
生菜蝦鬆$400
金沙脆蝦球$420
XO醬蒸草蝦$400
豉椒炒螺片$400
避風塘軟殼蟹$400
金沙軟殼蟹$400
椒鹽焗中蝦$400
蘭花千島蝦球$400
橙汁炒斑球$360
翡翠炒班球$360
豆酥蒸扁鱈(俗名)$360
粥粉麵飯
海鮮湯伊麵$340
鴛鴦燴炒飯$320
燻鮭魚炒飯$300
XO醬海鮮炒飯$300
廣州燴炒麵$300
鮑汁肉絲悶伊麵$300
羅漢齋炒麵$280 (可素食)
廣州香炒飯$280
干炒牛(豬)河$280
蝦球鮑魚粥$300
鹹魚雞粒飯$280
清香素炒飯$260 (可素食)
蔬菜豆腐
四季肥腸$360
雲耳百合鮮蘆筍$320 (可素食)
竹笙西蘭花$320 (可素食)
開洋煨絲瓜$280
鹹蛋山苦瓜$260
北菇燒豆腐$260 (可素食)
金銀蛋時蔬$240
蠔油鮮芥籃$240
櫻花蝦高麗菜$240
培根高麗菜$240